Implanter, présenter, décorer un rayon fruits et légumes
Métiers de bouche
Fruits et légumes et Fraîche découpe
Objectif général
Professionnalisation
Type de parcours
Collectif : sans personnalisation
Intra-entreprise
Points forts
Objectifs
- Maîtriser les techniques d'implantation et de merchandising
- Créer un visuel commerçant et attractif du rayon
Résultats attendus
Attestation de formation
Contenus de formation
- Les règles fondamentales du merchandising
- Les règles générales d'une implantation
- Définir ses gammes et son assortiment
- Les diverses présentations du quotidien et tout au long de l'année
- Respecter la réglementation en vigueur et les règles d'hygiène
- Les procédures d'organisation journalières et hebdomadaires
- Réalisation – Exercices d'application