Vins et fromages de France
Métiers de bouche
Fromagerie & Crèmerie
Objectif général
Professionnalisation
Type de parcours
Collectif : sans personnalisation
Intra-entreprise
Points forts
Objectifs
Connaître les associations vins et fromages
Résultats attendus
Attestation de formation
Contenus de formation
- Histoire d'un mariage : vins et fromages
- Marier savoirs et saveurs
- Les règles de base des accords
- Fromages de garde
- Fromages bleus et persillés
- Chèvres et brebis
- Fromages de vaches
- Fromages du Nord