Formation Vins et fromages de France
Métiers de bouche
Fromagerie & Crèmerie
Objectif général
Professionnalisation
Type de parcours
Collectif : sans personnalisation
Intra-entreprise
Présentation
Maîtriser l’art des accords vins et fromages, en explorant diverses variétés pour créer une expérience mémorable.
Points forts
Objectifs
Connaître les associations vins et fromages
Résultats attendus
Attestation de formation
Contenus de formation
- Histoire d'un mariage : vins et fromages
- Marier savoirs et saveurs
- Les règles de base des accords
- Fromages de garde
- Fromages bleus et persillés
- Chèvres et brebis
- Fromages de vaches
- Fromages du Nord