Bûches, entremets et pâtisseries glacés pour Noël et Pâques
Métiers de bouche
Chocolaterie & Glacerie
Objectif général
Type de parcours
Intra-entreprise
Points forts
Objectifs
- Réaliser les bûches, entremets et pâtisseries glacés pour Noël et Pâques
- Réaliser et créer des décors variés
Résultats attendus
Attestation de formation
Contenus de formation
Réalisation d'une gamme de 20 produits et plus sur demande
