Bûches, entremets et pâtisseries glacés pour Noël et Pâques / Pâtisserie
Métiers de bouche
Pâtisserie
Objectif général
Type de parcours
Intra-entreprise
Points forts
Objectifs
- Réaliser les bûches, entremets et pâtisseries glacés pour Noël et Pâques
- Réaliser et créer des décors variés
Résultats attendus
Attestation de formation
Contenus de formation
- Réalisation d'une gamme de 20 produits et plus sur demande