Les règles d’implantation du rayon pâtisserie
Métiers de bouche
Pâtisserie
Objectif général
Professionnalisation
Type de parcours
Collectif : sans personnalisation
Intra-entreprise
Points forts
Objectifs
- Appliquer les règles de merchandising au rayon
Résultats attendus
Attestation de formation
Contenus de formation
- Connaître les règles fondamentales de merchandising
- Positionnement du rayon dans l'univers frais
- Les techniques d'implantation des familles
- Sélectionner un assortiment
- Apporter un sans festif et plaisir