Métiers de bouche
Formation Pains méditerranéens
Boulangerie
Moderniser et enrichir la gamme de pains en s’inspirant des spécialités méditerranéenne
Adélice Formation
Professionnalisation
Collectif : sans personnalisation
Intra-entreprise
Points forts
Objectifs
- Moderniser et élargir sa gamme
Résultats attendus
Attestation de formation
Contenus de formation
- Italie
Puglese, Ciabatta, Pain aux olives, Panini all'olio, Focaccia - Espagne
Pan de cebada, Pan Gallego, En saimadas, Pain de grain, Pan aceite - Grèce – Turquie – Maroc
Christop somo, Tsoureki, Pains aux olives, Pain de vacances