Formation Boulangerie bio
Métiers de bouche
Boulangerie
Objectif général
Professionnalisation
Type de parcours
Collectif : sans personnalisation
Intra-entreprise
Présentation
Découvrir les recettes de pain « Bio » pour proposer des produits biologiques de qualité
Points forts
Objectifs
- Découvrir les recettes de pain « Bio »
- Répondre aux attentes des consommateurs
Résultats attendus
Attestation de formation
Contenus de formation
- Pain bis
- Pain au petit épeautre
- Pain aux fruits secs
- Kouglof
- Panettone
- Boule Bio au levain
- Baguette de tradition Française